Lycée Hôtelier de Dinard - Formations Cuisine, Hôtellerie, Barman, Sommellerie, CAP, BAC, BTS - Les arts de la table T Pro 2 et 4 Service

27 septembre 2016

Les arts de la table T Pro 2 et 4 Service

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En ce Lundi 26 Septembre les Terminales Pro 2 & 4 service se sont rencontrées pour venir travailler avec leurs professeurs Mme LETOURNEL et Mr TRIHAN au CDI avec l’aide de Mme JUILLAN, la professeur documentaliste.

 

 

 

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Le but de cette rencontre est de retourner à la source de leur métier, de la Préhistoire, jusqu’à aujourd’hui ! Leurs recherches seront basées sur des sources venant d’internet mais aussi de livres sur l’art de la table. Ils disposeront de 4 séances de 2H pour retracer l’histoire des arts de la table au fil des siècles.

 

 

 

Notre équipe travaille séparément sur plusieurs thèmes :

– Les arts de la tables à partir de la Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age, Rennaissance, XVII° au XIX° Siècle et du XX° au XXI° Siècle.

– L’organisation du travail en salle au fil des siècles

Article signé par Théo et Killian

 

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A propos de l'auteur :
Théo et Killian classe de TPRO4


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