Lycée Hôtelier de Dinard - Formations Cuisine, Hôtellerie, Barman, Sommellerie, CAP, BAC, BTS - La Bourgogne et la Champagne entrent au patrimoine mondial de l’UNESCO

18 décembre 2015

La Bourgogne et la Champagne entrent au patrimoine mondial de l’UNESCO

Le 4 Juillet dernier, L’UNESCO a décerné à la Bourgogne et à la Champagne le classement au patrimoine mondial.

Cette distinction concerne plus précisément les coteaux, maisons et caves champenoises pour mettre en valeur tout le savoir-faire des viticulteurs. Seuls, quelques vignobles avec des terroirs uniques, les caves souterraines si spécifiques à la Champagne, et les maisons ou les vins y sont commercialisés, sont récompensés de ce savoir-faire ancestral (les vignobles d’Hautvillier, Aÿ, de Mareuil sur Aÿ, la colline Saint-Nicaise à Reims et l’avenue de Champagne ainsi que le Fort Chabrol à Épernay).

La ville de Reims bénéficie également d’une classification pour son histoire et son passé unique dans l’Histoire de France.

La Bourgogne voit, quant à elle, ses « climats » mis à l’honneur surtout pour le vignoble de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, grâce à leur terroir unique. La Bourgogne peut ainsi s’ajouter au quatre précédents vignobles classés à l’UNESCO ; deux nouveaux terroirs permettant dès lors de valoriser ce vignoble et de contribuer à améliorer son image dans le monde

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A propos de l'auteur :
Clément Grolleau – MC Sommellerie


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