Lycée Hôtelier de Dinard - Formations Cuisine, Hôtellerie, Barman, Sommellerie, CAP, BAC, BTS - Journée Revenue Management pour les BTS A et RH

7 janvier 2017

Journée Revenue Management pour les BTS A et RH

cl-associesLes étudiants de 2ème année de BTS Hôtellerie Restauration (A) et de BTS Responsable de l’Hébergement, ont bénéficié d’une journée consacrée à la pratique du Revenue Management, avec Jean Laherrere, du cabinet de conseil C&L Associés, venu partager son expérience et son expertise sur ces pratiques complexes à gros enjeux financiers.

Au carrefour de l’hébergement, de la gestion et du marketing, il est en effet question de qualité, de positionnement, de distribution et de différenciation au service de la rentabilité.

Les principes fondamentaux du Revenue Management sont enrichis, dans la présentation de Mr Laherrere, d’une approche originale de détermination objective de la valeur d’une prestation hôtelière, à partir de l’analyse rigoureuse sur une place de marché, de l’emplacement, des services et du produit chambre de l’hôtel étudié. Ainsi déterminée de façon rationnelle, la valeur de la prestation donne toute légitimité aux pratiques tarifaires et nourrit naturellement l’argumentaire commercial. L’enjeu est, en outre, de garder le cap, pour des tarifs chahutés par les pressions multiples de la concurrence, des sites d’avis et de la distribution indirecte.

L’étude d’un cas pratique, à partir d’une matrice simplifiée, a permis aux étudiants d’avoir une vue globale du processus de décision, depuis la collecte d’informations sur la concurrence, jusqu’aux recommandations de positionnement, de tarification et d’actions de différenciation.

Au delà de son expertise en Revenue management, Mr Laherrere a également partagé sa vision du marché de l’hôtellerie française et des défis qui l’attendent. Les étudiants ont aussi pu échanger avec lui sur les études post-BTS, les carrières et l’importance du réseau professionnel.

Une journée riche d’enseignements, donc, à un plus d’un titre !

Cliquer sur la vignette pour découvrir le Cabinet C&L associés :

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11 réponses à “Journée Revenue Management pour les BTS A et RH”

  1. Estelle Gauton dit :
    Merci à monsieur Laherrere pour cette conférence très intéressante !
  2. Marceau dit :
    Merci beaucoup monsieur Laherrere pour cette conférence très enrichissante.
    Ceci nous donne des perspectives d’avenir.
  3. Annabel Pradier dit :
    Cette conférence nous a permis de découvrir le domaine du Revenue Management et ses différentes facettes avec un professionnel du milieu. C’était un réel échange très instructif sans langue de bois, merci à vous !
  4. Anaïs Gaulard dit :
    L’intervention fût très intéressante et enrichissante.
    Elle nous a permis de comprendre l’utilité et le fonctionnement du Revenue Management.
    Merci de votre temps et patience Mr Laherrere.
  5. Malory Gortais dit :
    Merci Monsieur Laherrere pour cette conférence enrichissante, que ce soit du point de vue notions scolaires que professionnelles. Vous êtes plein de motivation et nous donnez envie de faire de même !
  6. Moina dit :
    Ce moment de partage nous a permis de nous motiver pour notre vie professionnelle. Le savoir qui a été transmis est très enrichissant et encourageant pour la suite. Nous sommes reconnaissants pour votre intervention. Merci beaucoup.
  7. Charline Toutain dit :
    Merci pour cette conférence très enrichissante, nous avons désormais plusieurs outils qui pourront nous être nécessaires d’ici peu.
  8. Shirley Delalande dit :
    Merci d’avoir partagé avec nous votre expérience professionnelle et de nous avoir présenté votre point de vue sur le métier.
  9. Armand Saffray dit :
    Merci pour votre venue. Vos connaissances ponctuées de quelques anecdotes et d’un peu d’humour ont rendu cette journée très intéressante !
  10. Léa Poirier dit :
    Merci beaucoup pour cette intervention qui nous a permis de comprendre davantage ce qu’est le Revenue Management, ce fut très enrichissant !
  11. Je tenais à tous vous remercier pour votre attention et pour la pertinence de vos questions qui ont rendu cet échange enrichissant.

    Un grand merci à Mme Ronxin pour son invitation et à l’accueil des enseignants présents.

    Je vous remercie pour tous ces commentaires qui me font très plaisir.

    Je vous souhaite à tous de belles réussites dans vos projets.


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